Descrizione
- Annata: 2020
- Denominazione: Bourgogne AOC
- Vitigni: chardonnay
- Alcol: 13%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Primi di Pesce, Secondi Pesce
€28.00
Fondata nel 1797, la Maison è di proprietà da undici generazioni della famiglia Latour ed è attualmente gestita da Louis-Fabrice Latour. Con un patrimonio di oltre cinquanta ettari di vigna nei più prestigiosi cru della Borgogna, Louis Latour si è costruita la reputazione di azienda di qualità anche per i vini di négoce, grazie alla capacità di selezionare conferitori di grande affidabilità. Il cuore della Maison è ad Aloxe-Corton, dove si trovano la cantina di vinificazione dei vini rossi, all’interno dello Château Grancey, e ben 33 ettari di proprietà nei Grans cru Corton e Corton Charlemagne. Ci sono poi le importanti parcelle possedute all’interno dei Grand cru Chambertin, Romanée-Saint-Vivant, Chevalier-Montrachet e Batard-Montrachet. Alle porte di Beaune si trovano la cantina di vinificazione dei vini bianchi, i laboratori di analisi, la linea d’imbottigliamento, la tipografia – con la quale vengono stampati etichette e cataloghi – e la tonnellerie. Produce circa 3000 fusti l’anno: metà di questi coprono il fabbisogno annuale della Maison, gli altri vengono venduti a produttori internazionali.